秋季是粮堆结露、发热霉变的多发期,一经发现应及时根据结露、发热霉变的原因、范围和程度,确定最佳的处理措施。
秋季通风可预防粮堆表层结露。在秋季,应根据气温变化情况,适时打开门窗或开启排风扇以降低仓温、仓湿,采取自然通风或机械通风把粮堆平面温度降到15℃左右。
当粮堆内外出现温差进行通风降温后,随着外温的不断降低,会在粮堆内外形成新的温差,还要进行通风降温,若一次通风降温,粮堆内外的温差较大,极易发生湿热扩散,导致粮食水分转移,在粮堆的低温处发生结露现象,从而引起粮食发热霉变。
秋季预防结露通风最好采取的三步降温法是:第一步,在九月下旬十月上旬进行,将仓内粮温降至外温,粮食经过缓苏后,粮温不超过仓外大气温度,将粮温降到25℃以下;第二步,在十一月至十二月,利用寒冷天气或寒流到来之际,大气温度在15℃以下,粮温高于气温6℃以上时,可将粮温降到15℃以下;第三步,在元月份,利用低温天气将粮温尽可能降到5℃以下或者更低。
冬季通风可夯实低温冷冻储粮。进入10月以后,因为昼夜温差变化较大,随着气温、仓温的逐渐下降,大粮堆内的温度难以同步降低,就极易造成结露。因此,应在粮堆内外温差达到露点前进行通风,或者适时通风缩小温差,并采用翻动粮面等方法解决粮堆结露的问题。